Comprendre les bases pour mieux nourrir votre famille au quotidien
Les macronutriments sont les trois grandes familles de nutriments qui fournissent l'énergie à votre corps :
Protéines — Essentielles pour la construction musculaire, la réparation des tissus et le système immunitaire. Sources : viande, poisson, oeufs, légumineuses, tofu.
Glucides — Le carburant principal du corps et du cerveau. Privilégiez les glucides complexes (céréales complètes, légumes, fruits) aux sucres simples.
Lipides — Nécessaires pour l'absorption des vitamines, la production d'hormones et la protection des organes. Sources : huile d'olive, avocat, noix, poissons gras.
Fibres — Essentielles pour la digestion et la satiété. On les trouve dans les légumes, fruits, céréales complètes et légumineuses.
Measy utilise la formule Mifflin-St Jeor, considérée comme la plus fiable pour estimer le métabolisme de base (BMR) :
Homme : BMR = 10 × poids (kg) + 6.25 × taille (cm) − 5 × âge − 5
Femme : BMR = 10 × poids (kg) + 6.25 × taille (cm) − 5 × âge − 161
Ce BMR est ensuite multiplié par un facteur d'activité (TDEE) :
| Niveau d'activité | Facteur |
|---|---|
| Sédentaire | × 1.2 |
| Légèrement actif | × 1.375 |
| Modérément actif | × 1.55 |
| Très actif | × 1.725 |
| Extrêmement actif | × 1.9 |
Enfin, les macros sont réparties selon votre objectif (perte, maintien, prise de masse ou recomposition corporelle).
Chaque membre de la famille a des besoins différents. Measy distingue trois types de profils :
Adultes — Besoins calculés individuellement selon la taille, le poids, l'âge, le sexe et le niveau d'activité. Portions complètes.
Enfants — Besoins caloriques réduits et adaptés à la croissance. Les portions sont automatiquement ajustées (généralement 50-75% d'un adulte selon l'âge).
Bébés — Profil spécial avec des besoins très spécifiques. Measy adapte les recettes compatibles et ajuste les portions en conséquence.
Vous pouvez à tout moment personnaliser les macros de chaque membre si un médecin ou nutritionniste vous a donné des recommandations spécifiques.
| Objectif | Ajustement calorique | Focus macros |
|---|---|---|
| Perte de poids | −20% du TDEE | Protéines élevées, glucides modérés |
| Maintien | = TDEE | Répartition équilibrée |
| Prise de masse | +15% du TDEE | Protéines et glucides élevés |
| Recomposition | = TDEE | Protéines très élevées, lipides modérés |
Ces ajustements sont appliqués automatiquement lors de la génération de votre menu hebdomadaire, et les portions de chaque recette sont calculées individuellement pour chaque membre.